1．刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质。
2．将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存。
3．把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质。
4．将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,可保存两昼夜。
