牛奶冻的制作方法 牛奶冻怎么做

1．材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果适量、细砂糖35g、淡奶50g。

2．做法：吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用；淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中；奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀；开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久；在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃。