花生米凉拌手撕鸡的正宗做法 花生米凉拌手撕鸡怎么做
2022-05-27 08:34:46
1.原料:鸡胸肉、花生、香菜、小葱、蒜头、大葱、盐焗鸡粉、油。
2.提前用盐焗鸡粉把洗净的鸡胸肉腌制入味。
3.将腌入味的鸡胸肉蒸熟。
4.戴手套把蒸熟的鸡胸肉手撕成小块,备用。
5.蒜剁蒜沫,大葱切段备用。
6.香菜切小段,香葱切葱花。
7.油锅爆香花生米,也可以买熟的花生米。
8.捞起花生米油锅爆大葱,把焦黄的大葱捞掉。
9.爆香蒜沫,趁热把蒜油浇到香菜和香葱上面。
10.把拌料倒入撕好的鸡胸肉上,拌均匀。
11.加入花生米拌均匀。
12.可撒点白芝麻,没有芝麻可加一点点麻油。