1．主料：牛腩250g、胡萝卜150g、白萝卜250g、姜3g、葱10g、油适量、盐适量、鸡粉适量。
2．牛腩洗净后切大块。
3．下入滚水锅中汆烫后再用热水漂洗一遍，盛出备用。
4．胡萝卜和萝卜去皮后切滚刀块，葱切段，姜切片。
5．将牛腩，萝卜和胡萝卜，葱和姜都放入砂锅内，加入冷水，煮开后转小火煲2个小时。
6．起锅前加入盐和鸡粉即可。
