1．用料：莴苣1根、生抽2小勺、醋1小勺、盐1小勺、糖1小勺、香油1滴。
2．首先，将莴苣削皮、清洗、切片。
3．加入盐拌匀，静置15分钟。
4．将莴苣里多余的水倒掉。
5．加入生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀。
6．小贴士：莴苣挑选嫩些的，苦味轻。用盐腌制是为了腌出苦水。腌制时间不要过长，会不脆。
