1．材料：嫩豆腐1块、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、鸡精5g、蒜末5g、香菜2根。
2．嫩豆腐倒扣入冷水锅。
3．盖上盖子煮至水沸。
4．捞出滤水。
5．用刀切片。
6．碗中倒入适量的生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜调成味汁。
7．将味汁浇上豆腐即可。
