鲍鱼和什么一起煲汤好 鲍鱼汤方法

1．鲍鱼适合跟猪骨虫草花一起煲汤。

2．主料：猪扁骨600g、鲍鱼6个、虫草花10g。

3．辅料：油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量。

4．鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的。

5．刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦。

6．揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）。

7．因为不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里。

8．拿手指轻轻的压入鲍鱼里，就可以取出整个鲍鱼了。

9．取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了。

10．锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水。

11．锅里准备好水，猪骨冷水入锅。

12．等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上。

13．炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时。

14．炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时。

15．半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）。

16．虫草花鲍鱼汤出锅。