1．准备调料：鸡翅根10根、甜面酱两勺、糖适量、味精适量、料酒适量、食用油适量、生姜适量。
2．鸡翅根洗净后控水。
3．生姜切片备用。
4．锅中做油，5成热时下入姜片炒香。
5．下入甜面酱煸炒至枣红色后烹料酒。
6．入鸡翅根炒匀后加水焖烧至香浓入味。
7．少量加味精、糖调味后继续焖烧10分钟。
8．大火收浓汤汁即成。
