1．材料：鸭肉、生姜、食盐。
2．先将鸭肉洗净，切块。生姜洗净切片。
3．然后将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。
4．之后鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水烧开焯水。
5．随后再次将鸭肉放进砂锅，加适量生姜片、清水。
6．上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美。
7．最后煮熟之后加适量食盐进行调味即可。
