1．材料：猪肉馅200克、莲藕100克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、葱花10克、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺、食盐适量。
2．莲藕去皮，刨细丝，剁碎。
3．猪肉馅加葱花，莲藕。
4．磕入鸡蛋，玉米淀粉。
5．再加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油，搅拌上劲。
6．虎口挤出肉丸子形状。
7．五成油温放入丸子，炸至定型后捞出。
8．复炸全熟即可。
