1．食材：鸡蛋、姜末、葱末、盐、猪肉、面粉、藕适量。
2．将姜、小葱切细放入磨肉中，加适量盐拌匀。
3．向碗中敲入两个鸡蛋。
4．加入适量面粉，调匀后待用。
5．藕洗净后切片，两片中间别切断。
6．把肉放入藕里，在鸡蛋糊里蘸匀，放入锅里小火煎熟即可。
