1．准备食材：莲藕500克，色拉油600克，糖10克，盐半小勺，醋20克，番茄沙司酱20克，胡椒粉适量，熟白芝麻适量。
2．莲藕一节去皮洗净。
3．切成一寸长左右的段。
4．炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火。
5．下入藕条炸2-3分钟。
6．捞起滤油，锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。
7．加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁。
8．下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。
