土豆丝怎么凉拌好吃 土豆丝如何凉拌好吃
2022-05-27 00:06:30
1.准备食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。
2.把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝。
3.擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看。
4.青椒、洋葱切丝,葱切碎。
5.锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了。
6.焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水,控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋。
7.炒锅烧热放火麻油油,小火炸香花椒,捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响。
8.最好再撒上几滴火麻油,用筷子拌一下即可。