1．一般鸭珍炒8至10分钟能熟，炒鸭胗的火不一样,烹饪的时间也会不同。
2．鸭胗在炒之前也可以放在热水中煮三十分钟,这样可以缩短鸭胗烹饪的时间。
3．煮鸭胗的过程中也可以添加料酒、葱、姜,有去腥的效果。鸭胗可以制作香辣鸭胗、爆炒鸭胗、卤鸭胗、咸水鸭胗、凉拌鸭胗等美食。
