1．主料：土豆 300克
2．辅料：大葱 5克 青红椒 适量
3．调料：盐 6克 胡麻油 2克 花生油 8克 蒜、猪油适量
4．制作方法编辑 播报
5．首先大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
6．炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。
