1．材料：葫芦1个、猪肉适量，食盐、食用油、鸡精、蒜、葱、红椒各适量。
2．将葫芦洗净去皮、去瓤，切成片状，红椒切圈，猪肉切片。
3．锅内油烧热，放入猪肉片炒至变色。
4．放入小葱、大蒜、红椒圈以及葫芦片翻炒几下。
5．出锅前加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
