凉拌肉丝的正宗做法 凉拌肉丝的做法

1．准备食材：猪肉200克，黄瓜100克，蒜瓣4个，葱2根，辣椒酱15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，耗油10克，白砂糖15克。

2．将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面。

3．水煮期间调配好调料。将蒜和葱切丁，放在碟子里。

4．加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。

5．将黄瓜削皮、去心，然后切成片。

6．猪肉煮熟以后，捞出，放凉。

7．然后切成片放入调料中。

8．把黄瓜也倒入，搅拌均匀即可。