1．食材：芥兰500g，大蒜2瓣，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。
2．备料。芥兰洗净，切成斜段，大蒜切成末。
3．芥兰放入开水煮至断生，放几滴油和一勺盐，捞出沥水。
4．锅中热油，放入蒜末爆香。
5．放入芥兰爆炒。
6．加入一小勺盐，适量生抽和蚝油，翻炒至熟。
7．出锅装盘。
