1．材料：凉皮350克、牛肉酱1大勺、花生仁(炒)10克、黄瓜1根、蒜4瓣、生抽5克、陈醋5克、芝麻油5克。
2．所有材料均在冰箱冰冻后取出，冰冰凉凉的，黄瓜也用凉开水洗净。
3．凉皮切宽条，黄瓜切丝，蒜去皮剁成蒜茸，花生仁去皮碾碎备用。
4．取一碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油和水，搅拌均匀成酱汁
5．一大碗，放入凉皮，黄瓜丝，表面撒上蒜茸和花生碎，倒入酱汁，再勺上一大勺牛肉酱拌，拌匀即可。
