1．把鸡冲洗干净。
2．放入加了清水的锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后盖上锅盖，转中小火煮20分钟，中途记得翻面。
3．煮好的鸡蛋夹出来放凉。
4．去骨后撕成想要的大小。
5．姜蒜小米辣香菜切碎。
6．锅中放油。
7．放入姜蒜小米辣炒香。
8．放入小葱末。
9．代糖、蚝油、酱油、鸡汤放入碗中拌匀。
10．放入香菜。
11．放入炒香的姜蒜小米辣拌匀。
12．淋到鸡肉上。
13．拌匀开吃。
