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凉拌腐竹的正宗做法 凉拌腐竹怎么做

凉拌腐竹的正宗做法 凉拌腐竹怎么做

1.食材:腐竹,葱,盐,酱油,香油,干辣椒,花椒。

2.做法:腐竹提前三小时泡发;泡发后的腐竹切菱形备用;入开水锅中焯一下后捞出放入碗中;加入盐、酱油、香油拌匀转入盘子中;洒入葱花;锅中放油,爆香干辣椒和花椒;趁热浇在腐竹上,吃的时候拌匀即可。