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正宗凉拌皮蛋的做法 正宗凉拌皮蛋怎么做

正宗凉拌皮蛋的做法 正宗凉拌皮蛋怎么做

1.主料:松花蛋、尖辣椒、大蒜4瓣、姜、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL;

2.松花蛋去皮后洗净,稍微擦干水分,用手随意的捏成小块,不要太碎;

3.大蒜和姜分别切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀,放入冰箱腌制1小时;

4.最后食用前轻轻拌匀即可。