潮汕凉拌柠檬鸡爪的正宗做法 潮汕凉拌柠檬鸡爪怎么做

1．鸡爪剪去指甲。

2．姜切丝。

3．一根杭椒切丁。

4．洋葱半个切片。

5．香菜切段。

6．蒜切末。

7．小米辣切段。

8．柠檬半个切片。

9．适量冷水下锅，放入鸡爪、料酒和姜片。

10．锅开后，继续煮5分钟。

11．捞出鸡爪，放入凉水。

12．鸡爪去骨，切段。

13．鸡爪放入碗里，再加入蒜末、小米辣、杭椒、洋葱、姜丝。

14．加入香菜、生抽、柠檬片、生抽、盐、白糖。

15．搅拌均匀。

16．把全部食材放入瓶子。

17．最上层放入柠檬片。

18．拧紧盖子，腌制6小时。

19．出锅装碗，凉拌柠檬鸡爪已经做好了。