知秀网 > 美食 > 正文

干草鱼怎么做好吃又嫩 干草鱼如何做好吃又嫩

干草鱼怎么做好吃又嫩 干草鱼如何做好吃又嫩

1.材料:干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。

2.准备好晒干的草鱼,切成小块备用。

3.用温水浸泡二十分钟,祛咸味。

4.准备辣椒酱,和豆腐乳。

5.准备腊肉,也是腌制晒干的,切片备用。

6.热锅放油,放入泡好的咸鱼,小火煎至三分熟后捞出,装盘。

7.腊肉片均匀摆放在咸鱼上面。

8.抹上辣椒酱,豆腐乳,抹匀。

9.蒸锅放水,大火烧开,水烧开后,放入鱼盘,盖上盖,大火蒸20分钟。

10.关火后,再焖5分钟即可出锅。