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虾仁炒番茄蛋怎么做好吃又嫩 番茄味鸡蛋炒虾仁做法简单又好吃

虾仁炒番茄蛋怎么做好吃又嫩 番茄味鸡蛋炒虾仁做法简单又好吃

1.食材:虾仁、鸡蛋、西红柿、葱、姜、食用油、盐、白糖、黄酒各适量。

2.虾仁去黑线洗净,沥干水后放盐,黄酒去腥码味,腌渍备用。

3.葱姜洗净切段备用。

4.西红柿洗净切小块备用。

5.鸡蛋加适量黄酒,盐打散备用。

6.起油锅爆香葱姜。

7.下虾仁炒熟。

8.控干炒出来的汤汁,倒入蛋液。

9.翻炒至蛋液凝固盛出备用。

10.锅内再下少许油,放西红柿块。

11.加入炒虾仁时出的汤汁,根据自己的口味放适量的白糖炒成西红柿汁。

12.把炒好的虾仁鸡蛋下西红柿汁中。

13.翻炒均匀后装盘。