1．把油菜放开水里焯水1分钟。
2．捞出后切成1厘米长的小段。
3．再把油菜放碗里，加入盐、香醋和味极鲜酱油。
4．再加入香油。
5．然后搅拌均匀盛入盘子里，这样凉拌油菜就做好了。
6．注意事项：油菜焯水的时间不宜过长。
