1．用料：白萝卜1个、香菇8朵、虾米适量、鱼露1勺、盐适量、香葱适量、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、辣椒4个。
2．准备好白萝卜削皮，擦成丝。
3．加入少许盐腌制。
4．腌制15分钟左右。
5．挤干水分。
6．配料全部切成末。
7．香菇切丁。
8．起锅烧油爆炒蒜末辣椒米。
9．放入香菇。
10．加入少许生抽。
11．开始放入萝卜丝。
12．加点蚝油。
13．加入虾米、鱼露。
14．撒上葱花起锅即可。
