凉拌藤椒鱼片的正宗做法 凉拌藤椒鱼片做法
2022-05-26 17:40:58
1.草鱼一条 ,处理干净。
2.切掉头尾,鱼背去大骨,片鱼片。
3.准备一点金针菇,一瓶豪吉藤椒油。
4.鱼片加淀粉和料酒抓匀。
5.锅里烧热油,放入鱼头鱼尾煎至两面焦黄。放入姜片。
6.放入一大碗水,烧出白色浓汤再放一勺盐。
7.捞出鱼头鱼尾,放入金针菇煮,煮熟后捞出金针菇。
8.往鱼汤里放入鱼片。
9.加一勺黄灯笼椒酱。鱼片煮开一分钟关火装盘。
10.码上青红椒,藤椒,浇一勺热油,淋两勺豪吉藤椒油。
11.这道藤椒鱼片就做好了。
12.鱼片滑嫩,麻辣鲜香。