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腊鸡腿怎么做好吃又嫩 腊鸡腿怎样做好吃又嫩

腊鸡腿怎么做好吃又嫩 腊鸡腿怎样做好吃又嫩

1.主料:腊鸡腿3个、辅料姜蒜适量、泰辣适量油5g、鸡精2g、蒸鱼豉油5ml。

2.腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂。

3.腊鸡腿放入盘中,蒙保鲜膜,扎孔,上蒸锅大火蒸20分钟。

4.蒸好的腊鸡腿斩大块。

5.姜切菱形片,蒜子切坨,泰辣洗净待用。

6.坐锅烧水,下腊鸡腿飞水至咸淡适中。

7.坐锅起油,下姜蒜、泰辣爆香。

8.转大火,下腊鸡腿,在热油里爆炒至表面色泽红艳,转中火撒鸡精,翻炒2分钟。

9.撒蒸鱼豉油,翻炒出香,起锅即可。