奥尔良烤鸡怎么做好吃又嫩 奥尔良烤鸡做法
2022-05-26 17:40:13
1.主料:奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡。
2.去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔。
3.腌制整鸡。
4.将70克奥尔良烤鸡粉和水,并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合。
5.均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上,并涂上少许食盐。
6.装入保鲜膜,倒入腌料。
7.入冰箱12小时。
8.腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将金针菇,洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。
9.使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸,置入烤箱,烤箱温度设为200度,烤时60分钟。