蛋挞皮可以做什么简单的食物 果仁蛋挞做法

1．饼皮材料：黄油：90g 糖粉：40g 蛋黄：1个 低筋粉:170g 全脂淡奶:10g。

2．果仁材料：盐焗果仁 葡萄干 花生粉 白砂糖 麦芽糖。

3．打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅。

4．分次加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合。

5．加入淡奶，继续搅拌至融合。

6．最后筛入面粉，拌匀。

7．把面团放入冰箱内冷藏至少一小时。

8．面板上撒少许低筋粉，把面团取出放到面板上，擀成厚约0.4cm面片，用比蛋挞模大一圈地慕斯圈或是塔圈按出塔皮，放到蛋挞模内，用手或用擀面杖轻轻按压，使塔皮厚薄均匀，全部的塔皮放入塔模内后，放入冰箱冷藏。

9．烤箱预热160c 烤25分钟。

10．取出塔皮放凉。

11．将糖，麦芽糖，水少许加热化开至粘稠状。

12．将果仁材料放蛋挞上淋上麦芽糖浆固定果仁。