南瓜型馒头怎么做才松软好吃 南瓜型馒头如何做才松软好吃

1．食材：南瓜泥适量、面粉适量、酵母适量、水适量适量。

2．南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。

3．用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。

4．所有材料加入混合均匀，揉成光滑的面团。

5．盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小。

6．将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份，切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了。

7．将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘。

8．蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。

9．松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可。