花卷怎么做才松软好吃简单 怎么做花卷软好吃

1．材料：面粉，酵母粉，葱,油,盐,糖适量。

2．酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，放1汤匙糖，加入适量温水揉成面团。

3．加盖或包上保鲜膜，静置温暖处发酵2倍大左右，内成蜂窝状。

4．面板上铺些干面粉，取出面团，揉至表面光滑不粘手。

5．将面团按扁擀成面皮，撒适量盐，倒少量油涂抹均匀，撒上葱末。

6．从一边卷起成条状，切成等宽段。

7．用筷子将面段中间压一下，两边向后捏合。

8．蒸锅加水，铺好蒸布，码上花卷，加盖饧20分钟左右。

9．大火烧开，蒸15分钟左右关火，焖3-5分钟即可。