1．准备材料：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
2．粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
3．洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
4．热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。
5．扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
