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冰镇酸辣粉的做法 冰镇酸辣粉的做法介绍

冰镇酸辣粉的做法 冰镇酸辣粉的做法介绍

1.食材:粉条200g。骨汤200ml。麻油5ml。生抽20ml。醋20ml。花椒油4ml。盐5g。香菜20g。辣椒20g。姜蒜末5g。

2.粉用清水泡软,取一空碗,放入麻油、姜蒜末。

3.加入一勺醋加入生抽。

4.滴入几滴花椒油加入一勺辣椒。

5.倒入煮开的骨汤另一个锅中放水,加盐煮。

6.下入泡好的宽粉快速烫一下捞出放汤中加入香菜。

7.待酸辣粉冷却后,放入冰箱冷藏半小时即可。