百香果冰镇凤爪的做法 百香果冰镇凤爪非常好吃快来试试吧

1．剁好的鸡爪冷水下锅，放入姜片，大葱段，花椒，料酒，焯水煮熟。

2．捞起煮熟的鸡爪，放入冰块中浸泡一会儿。经过冰水浸泡的鸡爪肉质Q弹，脆脆地。如果没来的及冻冰块，可以将鸡爪连同装水的碗一起放进冰箱里冰一下（冷冻室哦）。

3．趁着冰鸡爪的空隙，切调料。大蒜切末，辣椒，香菜切碎，柠檬切片。

4．将鸡爪洗净后装入碗中，加入切好的调料，加入少许生抽，盐和糖。

5．百香果切开，挖出果肉。所有调味料一起和鸡爪拌匀。有条件的可用手套一起抓匀。

6．最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。中途有时间可以再拿出来拌一下。这样入味更均匀。