1．材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油各适量。
2．牛板筋用高压20分钟压熟。
3．斜着下刀，把牛板筋片成薄片。
4．锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌。
5．加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀。
