1．准备食材：鸡一只，蒜头4瓣左右，适量盐。
2．将整只鸡洗干净，去掉血块，脂肪粒，身上的细毛，备用。
3．先用一勺盐，给整只鸡例外按摩一遍，备用。
4．锅里放少量水，然后放个碗，再放上蒸架，再把鸡，鸡肝，鸡心摆上去，盖锅，调“肉鸡”档。
5．将蒜头拍碎再切末，放一勺盐。
6．鸡蒸好，排气开锅，趁热抹一遍加盐的蒜泥。
7．这样就可以撕块装盘，开吃。
