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蒸咸肉的做法 蒸咸肉的做法介绍

蒸咸肉的做法 蒸咸肉的做法介绍

1.用料:千张,猪肉馅,咸肉,娃娃菜,香菇,枸杞,葱,姜

2.咸肉整块放入锅中,加水煮炖后晾凉切片,煮咸肉的汤盛出做高汤备用。

3.猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀(此处注意咸淡,因为咸肉高汤会比较咸)。

4.千张洗净切成三角形备用。

5.娃娃菜、香菇洗净撕块备用。

6.用改刀后的千张包好猪肉馅儿,做成千张肉卷。

7.取大碗一只,底层用娃娃菜垫底,均匀摆放好千张肉卷,顶层用香菇、枸杞点缀,加入咸肉高汤,上锅蒸熟即可食用。