1．用料：鸡中翅250克、新奥尔良腌料17克、水17克。
2．鸡中翅解冻后两面划3刀，鸡翅放入清水里加入料酒泡半个小时，去血水去腥。
3．泡好后用厨房纸巾吸干水份，放入盘中加入奥尔良粉再加少许料酒抓拌均匀腌制一个小时。
4．把鸡翅摆在烤架上，烤盘垫上锡纸接烤出来的油，不会滴的哪里放都是。
5．蒸烤箱空气炸模式200度20分钟。
6．时间到，取出。
