烤红豆包子怎么做才松软好吃 松软好吃的烤红豆包子做法

1．材料：面粉适量、豆沙适量、食用碱适量、酵母适量、白糖适量、鸡蛋适量。

2．把酵母粉加温水化开，面粉加白糖粉酵母水 一起和成光滑的面团。

3．盖好，发酵3小时以上，成两倍大的时候。

4．加食用碱再揉均匀发酵膨大，发酵好的面团分成25克左右的小剂子，擀成圆片。

5．包入豆沙，包成包子形状。

6．把烤盘铺上锡箔纸，刷上一层植物油。

7．鸡蛋打散。

8．把包子坯放进烤盘。

9．刷上一层蛋液，发酵10分钟左右。

10．烤箱用180°上下功能，预热5分钟，把烤盘推进，烤20分钟。

11．拿出烤盘，再刷上一层蛋液，用220°再烤10分钟左右，包子金黄色即可。