汤面条怎么做好吃家常做法大全 汤面条的烹饪方法

1．做法一。材料：面条100g、香菜适量、盐适量、鸡汤适量、醋适量、鸡肉适量。

做法：准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。然后再放入香菜。滴几滴醋，美味的鸡汤面条就做好了。

2．做法二。食材：刀削面200克、西红柿两个、葱花、肉末、青菜、姜末。

做法：西红柿去皮切丁备用。起锅烧油，油热放葱姜爆香。放肉末煸炒微微变色，下西红柿丁。翻炒出汁，加适量清水，大火烧开煮三分钟盛出。另起锅烧水，水开下面条，煮至九成熟下青菜烫一下捞出，把面条青菜放入盛番茄汁的碗里即可。

3．做法三。材料：挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。

做法：韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透。下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。