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蕨菜怎么吃才好吃 蕨菜的做法

蕨菜怎么吃才好吃 蕨菜的做法

1.材料:蕨菜250g、食盐适量、蚝油适量、蒜泥适量、红尖椒1个。

2.蕨菜老根部分、中间卷起来的不要,去掉蕨菜身上的毛及小叶。

3.放在锅中加水煲熟,捞起撕开,用清水泡三几天,泡期间要常换水,这样水质不会令蕨菜变坏。

4.取少量切段,洗净备炒。

5.热锅下油。

6.倒入青红辣椒及蒜泥爆香。

7.倒入冼净的蕨菜翻炒几下,加盐糖蚝油调味即可。