卤菜怎么做才好吃 怎么做卤菜好吃

1．用料：鸡翅适量、鸡爪适量、鹌鹑蛋适量、油少许、姜片适量、洋葱半个、生抽多点、老抽适量、卤料粉适量、啤酒1瓶、糖适量、熟白芝麻1小把。

2．做法：准备食材。

3．热油。

4．把姜片，洋葱放进去爆香。

5．放入鸡爪，鸡翅。

6．加入重庆卤料粉（如果没有则用桂皮八角香叶代替）。

7．加入生抽，老抽。

8．倒入1铁罐啤酒，盖上盖子焖煮20分钟。

9．打开盖子，放入提前煮好去皮的鹌鹑蛋。

10．盖上盖子焖煮20分钟，撒上白糖。

11．煮至汤汁浓稠，撒上熟白芝麻。