1．主料：猪腰子五两。
2．辅料：油一两、面粉半两、食盐少许。
3．将腰子用刀从中间一片两半，片去腰臊，改成麦穗花刀，切成寸块，用水下勺一冲，捞出将水控净，倒在碗内。
4．加食盐少许喂好，粘上干面粉，用烈油下少，一次冲熟，捞出将有控净，盛出即可。外带椒盐。
