1.主料:银鱼、鸡蛋;
2.辅料:葱丝、料酒、生粉水、鸡精、盐;
3.功效:养心安神、除烦、安神
4.银鱼洗干净,控干水,用料酒腌一下去除腥味。
5.将鸡蛋打散,备用。
6.将水烧开,放银鱼入锅。
7.当水再次沸腾起来,倒入生粉水,马上把鸡蛋液倒进去,搅拌均匀给盐、鸡精,在关火。锅的余温就可以把鸡蛋煮熟。
8.倒入碗中,即可食用。