1.食材:泥鳅10条,姜片5片,胡椒粉1小勺,油盐适量,青菜几棵。
2.做法步骤:泥鳅宰杀好,用开水烫一下,有利于洗去外层的黏液。
3.洗净,用厨房纸吸净水份。锅内倒油,煎泥鳅。
4.锅内倒入水,放姜片,大火烧开,转小火炖。
5.起锅前,加入盐,胡椒粉,和青菜。