1．准备笋干，五花肉，蒜片，姜片。
2．笋干浸泡在水里。
3．浸泡一天一夜之后的笋干软了许多。
4．准备好五花肉，蒜片，姜片。
5．五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟。
6．热油锅下蒜片和姜片爆香。
7．腌好的五花肉下锅翻炒。
8．加少许高汤焖煮开。
9．加入泡发好的笋干。
10．想吃辣的，加一点老干妈的红油。
11．继续焖30分钟。
