1．材料：牛腩，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，红糖。
2．牛腩先飞水。
3．干辣子与大蒜切细。
4．锅里放油先炒香辣子与大蒜。
5．放入切好的牛腩。
6．炒好后把牛腩放入焖烧锅中。
7．加水烧开。
8．盖好焖烧锅，焖8小时
9．再从焖锅里倒出。
10．土豆切滚刀放入锅里，这时放入大料(八角草果香叶等）放入生抽，老抽，料酒，红糖。
11．开中火，烧到土豆软就可以起锅了。
