1．把鲫鱼刮花刀，这样煎煮容易入味。
2．起锅烧油，油热后把鲫鱼放入煎至两面金黄。
3．然后加入姜葱。
4．加入开水，大火煮10分钟。
5．加入配菜，豆腐，鲜菇。
6．加入配料：红枣，枸杞，食盐，胡椒粉。
7．继续大火煮20分钟。
8．出锅前撒葱花盛出放凉就可以享受美食。
